Backaldrin Paneum

Im neu geschaffenen PANEUM® – Wunderkammer des Brotes von backaldrin treffen einzigartige Architektur und höchste Ansprüche an die Qualität der Haustechnik aufeinander. Diese wurde daher so geplant und eingerichtet, dass sie nicht sicht- und wahrnehmbar ist.

Im PANEUM® finden zahlreiche Ausstellungsobjekte rund ums Brot ihren Platz. Das gesamte Jahr über muss der Raum daher konstante Lufttemperaturen und -feuchtigkeitswerte aufweisen. Daher erfolgt die Heizenergieversorgung in der Wunderkammer des Brotes über eine Luft-Wärmepumpe, mit welcher auch die Kühlenergieversorgung bewerkstelligt wird. Die Grundlastbeheizung und -kühlung des Gebäudes erfolgt mit Bauteilaktivierung und Fußbodenheizungssystemen bzw. Deckenkühlungen.